Traveling, as I have said other times, to America, what impressed me, were the restaurants or diners that exist in every corner, especially in the Northeast side of America. Diners, as they are called in America, are 24-hour restaurants, but they are a Greek affair.
Most of them have Greek or Ancient Greek names and with decor from the ancient Greek style with columns of the ancient Greek type and other such ancient Greek sites such as the Acropolis etc.
But how do you get so many Greek families to run so many Greek restaurants in America? The answer comes from the classic history of Greek immigrants in America which lasts to this day.
But we will not talk about the story of Dinas as the Greeks who live in these places typically call her. I will tell you about my own experience in these wonderful restaurants that kissed me at 3 o'clock at night, when I set foot in New York and thought I would sleep hungry, but also about other adventures like the one in Miami….
So, we started from a Dina in Miami where together with my friend and the son of a friend and after we had a light bite all day, we said to eat something … 10.30 pm … The child and the rest were like Americans which were also common in hamburgers… while I, as a Greek woman and a Cretan woman, said to order an omelet with potatoes … They come as you say hamburgers, the omelet also comes … Everyone comes back and looks at me well - well … I get a shock …
(What are they looking at? I Am saying to myself. What did I do?)
They all come back and tell me in one voice.
- Will you eat breakfast?
(I blush a little on my cheeks and explain to them that we in Greece and especially in Crete eat the omelet as dinner)
And so, they calmed down and we continued our dinner as a group that was not separated by either breakfast or dinner!!!
I'm going up a little higher now … in Colorado… and especially in Denver… there I have found my uncle who runs such a Dina where he then serves food and coffee from morning till night. In the morning with breakfast, the waiter returns as in all American bars, and fills the cups of Dina's guests with filter coffee.
Climbing even higher and arriving in New York to meet my other uncle, I get off the plane at 2.30 pm, and where I expected to find nothing to eat my uncle takes me to a huge Dina!!! There I ordered fresh pasta stuffed with mizithra cheese and basil with sour cream, so I was able to calm my hungry stomach and go to bed at 5 o'clock in the morning.
I also visited other Dinas where I had remarkably interesting discussions on various topics, but I have already told you enough about these restaurants which are dominant in the United States and whose owners are Greek.
Ταξιδεύοντας, όπως έχω πει κι άλλες φορές, στην Αμερική, αυτό που μου έκανε εντύπωση, ήταν τα εστιατόρια ή αλλιώς diners τα οποία υπάρχουν σε κάθε γωνιά ειδικά στην Βορειοανατολική πλευρά της Αμερικής. Οι Ντάινερς όπως τις λένε στην Αμερική είναι εστιατόρια 24ώρου βάσεως τα οποία όμως είναι υπόθεση Ελληνική.
Οι περισσότερες από αυτές έχουν ονόματα Ελληνικά ή αρχαιοελληνικά και με ντεκόρ ακόμα από αρχαιοελληνικό στυλ με κολόνες τύπου αρχαιοελληνικού και άλλες τέτοιου είδους αρχαίες ελληνικές τοποθεσίες τύπου Ακρόπολη κλπ.
Πως γίνετε όμως τόσες Ελληνικές οικογένειες να διοικούν τόσα πολλά Ελληνικά εστιατόρια στην Αμερική; Η απάντηση έρχεται από την κλασσική ιστορία των Ελλήνων μεταναστών στην Αμερική η οποία κρατάει μέχρι σήμερα.
Αλλά δεν θα μιλήσουμε για την ιστορία της Ντάινας όπως χαρακτηριστικά την ονομάζουν οι Έλληνες που ζουν σε αυτά τα μέρη. Θα σας μιλήσω για την δική μου εμπειρία σε αυτά τα υπέροχα εστιατόρια τα οποία με φίλεψαν στις 3 η ώρα την νύχτα, την ώρα που πάτησα το πόδι μου στην Νέα Υόρκη και νόμιζα ότι θα κοιμηθώ πεινασμένη, αλλά και για άλλες περιπέτειες όπως αυτή στο Μαϊάμι....
Ξεκινάμε λοιπόν από μια Ντάινα (Dina) στο Μαϊάμι όπου μαζί με την παρέα μου και τον γιό μιας φίλης και αφού όλη μέρα είχαμε τσιμπήσει ελαφριά, είπαμε να φάμε κάτι... Ωρα 10.30 το βράδυ... Το παιδί και οι υπόλοιποι σαν Αμερικάνοι που ήταν και συνηθισμένοι στα hamburgers… ενώ εγώ σαν Ελληνίδα και δη Κρητικιά είπα να παραγγείλω μία ομελέτα με πατάτες... Έρχονται που λέτε τα hamburger, έρχεται και η ομελέτα... Γυρνάνε όλοι και με κοιτάνε καλά - καλά... Παθαίνω σοκ...
(Τι κοιτάνε; λέω από μέσα μου; τι έκανα;)
Γυρνάνε και μου λένε όλοι με μία φωνή
- Πρωϊνό θα φας;
(Κοκκινίζω λίγο στα μάγουλα και τους εξηγώ ότι εμείς στην Ελλάδα και ειδικά στην Κρήτη την ομελέτα την τρώμε και σαν βραδινό)
Και έτσι ηρέμησαν και συνεχίσαμε το δείπνο μας σαν μια παρέα που δεν τους χωρίζει ούτε το πρωϊνό ούτε το βραδινό!!!
Ανεβαίνω τώρα λίγο πιο πάνω... στο Colorado… και ιδιαίτερα στο Denver… εκεί έχω βρει τον θείο μου ο οποίος λειτουργεί μια τέτοια Ντάινα (Dina) όπου σέρβιρε τότε από το πρωί μέχρι το βράδυ φαγητό και καφέδες. Το πρωί μαζί με το πρωϊνό ο σερβιτόρος γυρίζει όπως σε όλα τα αμερικάνικα μπαρ και γεμίζει τις κούπες των θαμώνων της Ντάινας με καφέ φίλτρου.
Ανεβαίνοντας ακόμα πιο πάνω και φτάνοντας στη Νέα Υόρκη να συναντήσω τον άλλο μου θείο, κατεβαίνω από το αεροπλάνο στις 2.30 την νύχτα, και εκεί που περίμενα ότι δεν θα βρω τίποτα να φάω με πηγαίνει ο θείος μου σε μια τεράστια Ντάινα (Dina)!!! Εκεί παράγγειλα φρέσκα ζυμαρικά με γέμιση τυρί μυζήθρα και βασιλικό με κρέμα γάλακτος και έτσι μπόρεσα να ηρεμήσω το πεινασμένο μου στομάχι, και να πάω για ύπνο στις 5 η ώρα το πρωί.
Επισκέφθηκα κι άλλες Ντάινες (Dines) όπου έκανα πολύ ενδιαφέρουσες συζητήσεις για διάφορα θέματα αλλά ήδη σας είπα αρκετά για αυτά τα εστιατόρια τα οποία κυριαρχούν στις Ηνωμένες Πολιτείες και που οι ιδιοκτήτες τους είναι Έλληνες.
Comments